Приготувати фісташкову пасту вдома – простіше, ніж здається, головне – потужний блендер. Очистіть фісташки від шкаралупи, просушіть у духовці при 160°C 10-15 хвилин, щоб легше мололися. Подрібніть до пасти – спочатку горіхи самі, потім додайте воду чи олію для гладкості. Уявіть: 200 г фісташок, 400 мл кип’ятку – замочіть, злийте, блендеруйте 3 хвилини. Отак, і паста готова – густа, ароматна, без хімії.
Також читайте: Консервовані кабачки з шампіньйонами: рецепт
Фісташкова паста для десертів
Фісташкова паста – універсальна: додайте в морозиво чи крем для тортів, щоб смак став горіховим. У випічці – ложка в тісто для мафінів чи печива, виходить ніжно-зелене. Для смузі: з бананом, йогуртом – сніданок готовий. Або в чізкейк – замість ванільного екстракту, смачніше. Цікаво, що в десертах без цукру вона додає солодкуватість від самих горіхів.
Читайте також : Солодка стевія: яка користь від замінника цукру
Як приготувати фісташкову пасту
Базові: 125 г фісташок (несмажених), 60 г цукру, 40 г мигдалевого борошна, 20 г води. Фісташки – основа, дають зелений колір і смак. Цукор для солодкості, але можна без – для дієти. Мигдальне борошно додає густоти, вода – вологу. Шкода, якщо горіхи солоні – паста зіпсується.
Покроковий рецепт фісташкової пасти без додавання цукру
Спочатку очистіть 200 г фісташок, просушіть у духовці 10 хв при 160°C. Замочіть у 400 мл кип’ятку на 5 хв, злийте воду. Блендеруйте 3 хвилини до пасти – якщо сухо, додайте ложку олії. Готово: густа, натуральна, без цукру – ідеально для дієти. Зберігайте в холодильнику тиждень.
Чим корисна фісташкова паста
Фісташкова паста – джерело здоров’я: багаті жири для серця, магній для нервів. Антиоксиданти сповільнюють старіння, клітковина покращує травлення. Білок рослинний – для м’язів, вітаміни для імунітету. Без цукру – низькокалорійна, допомагає з холестерином. Омолоджує на клітинному рівні, підвищує імунітет. Головне – не переїдайте.
