Більшість традиційних сортів томатів вимагають 110–120 днів для дозрівання. Суперранні (або ультраскоростиглі) помідори скорочують цей шлях майже на місяць. Їхня головна фішка — неймовірна швидкість вегетації. Вони встигають віддати весь врожай до того, як нічні тумани принесуть фітофтороз. Якщо ви посієте їх у березні, то вже в середині червня зможете знімати перші плоди. Але майте на увазі: за швидкість часто доводиться платити невеликим розміром куща та плодів, тому важливо знати, на які саме сорти варто ставити ставку.
Читайте також: Вирощування баклажанів без гіркоти: секрети сортів та правила догляду
Топ-5 ультраранніх сортів для відкритого ґрунту
Для відкритого ґрунту найкраще обирати детермінантні (низькорослі) сорти. Вони не вимагають складного формування і швидко віддають плоди. Ось мої фаворити:
- Санька. Це вже класика. Дозріває за 80–85 днів. Кущі компактні (до 50 см), не вимагають пасинкування. Плоди червоні, рівненькі, вагою близько 100 грамів. Смак класичний, з приємною кислинкою.
- Загадка. Один із найстійкіших сортів. Плоди з’являються дуже дружно. Він майже не дає пасинків, що економить час садівнику. Дуже добре переносить легке затінення та перепади температур.
- Афродіта F1. Гібрид, який славиться своєю лежкістю. Зазвичай ранні помідори треба їсти відразу, але ці можуть полежати. Плоди м’ясисті та дуже гарні на вигляд.
- Беніто F1. Ідеальний варіант для тих, хто любить “вершки”. Дозріває за 70 днів від висадки розсади. Кущі низькі, але буквально обліплені плодами.
- Кібіц. Старий перевірений сорт. Його люблять за видовжену форму та стійкість до вершинної гнилі. Дуже зручний для раннього консервування.
Особливості вирощування ранньої розсади
Щоб суперранній сорт справді став суперраннім, не варто сіяти його занадто рано. Якщо розсада переросте в горщику і почне цвісти на підвіконні, після пересадки в ґрунт вона довго хворітиме, і весь виграш у часі нівелюється. Оптимальний вік розсади для таких сортів — 45–50 днів.
При вирощуванні обов’язково використовуйте досвічування, бо березневого сонця замало. Якщо розсада витягнеться, вона буде слабкою. І ще один секрет: за 10 днів до висадки в ґрунт починайте загартовувати рослини. Виносьте їх на балкон спочатку на годину, потім на весь день. Це навчить помідори протистояти весняним вітрам та сонцю.
Чому ультраранні томати часто вважають несмачними та як це виправити
Існує стереотип, що ранні помідори — “пластикові” і не мають аромату. Частково це правда, бо через швидке дозрівання вони не встигають накопичити цукри. Але ситуацію можна виправити. По-перше, не зловживайте азотними добривами. Від них кущ росте як скажений, а плоди стають водянистими. По-друге, у період дозрівання додайте калій (наприклад, деревний попіл). Калій робить плоди солодшими та ароматнішими. І найголовніше — не знімайте помідори бурими. Дайте їм дозріти саме на кущі під сонячними променями, тоді смак буде насиченим.
Секрети догляду: чи потрібно пасинкувати ультраранні сорти
Більшість суперранніх сортів — низькорослі, тому виробники часто пишуть “не потребує пасинкування”. Але я раджу все ж таки видаляти нижнє листя до першої плодової китиці. Це забезпечить краще провітрювання. Коли кущ занадто густий, волога затримується всередині, що є ідеальним середовищем для хвороб.
Також важливо вчасно знімати перший урожай. Як тільки перші дві-три помідори почервоніли — знімайте їх. Це дасть поштовх кущу швидше “наливати” решту плодів. Якщо залишити перші томати до повного перезрівання на кущі, рослина сповільнить розвиток інших зав’язей.
Читайте також: Куртовська капія: вирощування, догляд та кращі способи консервації
Використання ранніх томатів у господарстві
Суперранні сорти — це передусім салатні варіанти. Вони ідеальні для першої свіжої окрошки, овочевих нарізок та ранніх соусів. Через тонку шкірку деякі сорти можуть тріскатися при консервуванні цілими, тому для закруток краще обирати гібриди з позначкою “стійкі до розтріскування” (як той же Кібіц або Беніто).
Але головна їхня цінність — у вітамінах. Після зими організм вимагає свіжих овочів, і власні помідори без нітратів — це найкраще, що може запропонувати ваш сад. Вирощування таких сортів — це своєрідний спортивний інтерес: хто швидше відкриє сезон. Дотримуючись простих правил, ви зможете здивувати сусідів червоними плодами тоді, коли у них томати ще тільки почнуть цвісти.
